Telur menjadi salah satu makanan favorit dan paling sering dikonsumsi masyarakat. Makanan sumber protein hewani ini memiliki harga terjangkau, mudah dibuat dan kaya manfaat.
Sejumlah penelitian yang dilakukan ilmuwan di Harvard Medical School menemukan konsumsi satu telur sehari aman bagi kebanyakan orang. Ratusan ribu orang selama beberapa dekade melaporkan apa yang mereka makan dan semua kondisi medis yang mereka alami. Studi tidak menemukan tingkat serangan jantung, stroke, atau penyakit kardiovaskular lainnya yang lebih tinggi pada orang yang makan satu butir telur per hari.
Satu butir telur hanya mengandung sekitar 72 kalori, tetapi mengandung 6 gram protein berkualitas tinggi, 5 gram lemak, dan 1,6 gram lemak jenuh, bersama dengan zat besi, vitamin, mineral, dan karotenoid.
Telur juga mengandung nutrisi penangkal penyakit seperti lutein dan zeaxanthin. Karotenoid ini dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia, penyebab utama kebutaan pada orang dewasa yang lebih tua.
Berikut beberapa contoh manfaat kesehatan dari telur rebus:
- Penurunan berat badan
Mengonsumsi telur rebus baik bagi yang ingin menurunkan berat badan, karena telur rebus adalah sumber protein tanpa lemak yang sangat baik. Dengan mengonsumsi telur rebus akan membuat Sobat Vero kenyang tanpa terlalu banyak kalori.
- Menguatkan tulang prenatal
Protein yang ada pada telur rebus akan bekerja seperti vitamin D, yang di mana untuk mendorong perkembangan prenatal. Kandungan tersebut dapat mendukung pertumbuhan tulang, gigi dan pertumbuhan umum bayi Sobat Vero selama kehamilan.
- Menjaga fungsi otak
Telur rebus bisa menjadi sumber makanan baik untuk mendapatkan kolin. Kolin penting untuk pertumbuhan sel. Peningkatan perkembangan otak maupun daya ingat didapatkan dengan kandungan kolin dalam telur.
- Menjaga kesehatan mata
Lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam telur rebus memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang membantu menjaga kesehatan mata.